Willkommen auf der gerade entstehenden Webseite von Pura Vida " Das Vegane Wohnzimmer"  

Das Vegane Wohnzimmer Ist ein Projekt des Vereins: "Anukis Akademie"

Kunst und Kultur Verein zum forschen und fördern, sowie umsetzen und bilden von allen Themen der Fülle.

Meine Vision 

„Das Vegane Wohnzimmer“

Nichts ist mächtiger als eine Idee, deren Zeit gekommen ist.

Victor Hugo

Immer mehr Menschen ernähren sich Vegan! Unterschiedliche Gründe wie Bewusste Ernährung, Gesundheit, Umwelt- und Tierschutz tragen zu dieser neuen Ernährungsform bei.  

Ich heiße Kristian Hochleitner-Specht und ich ernähre mich seit Sommer 2014 Vegan. Der Grund hierfür war und ist schlicht und einfach mein körperliches Wohlbefinden!  Seit März 2015 wohne ich mit meiner Familie in Oberösterreich. Wir reisen immer wieder quer durchs Land, und sind immer wieder in den verschiedensten Regionen unterwegs. Vegan zu essen und zu reisen entpuppt sich nicht nur hier in der Region zu einer richtigen Herausforderung (ganz besonders abseits von großen Städten)!  

Leider ist die Vegane Küche nicht selbstverständlich und auch noch nicht wirklich im größten Teil der Gesellschaft angekommen. Sie wird leider immer noch sehr negativ angesehen, weil man wohl denkt, dass ohne tierische Lebensmittel Essen einfach nicht schmecken kann. Dass ich, als leidenschaftlicher Esser und Kochkünstler (Autodidakt), wenn ich unterwegs bin, meistens immer nur Pommes, Erdäpfel, Gemüse und Salat bekomme, hat mich das wiederum ein Stückweit mehr dazu motiviert ein Konzept zu entwickeln, Dir/Euch die Vegane Küche mit Natürlichen Lebensmittel einfach und schmackhaft näher zu bringen.

Vegan heißt nicht verzichten, sondern eine zusätzliche Vielfalt an leckeren Köstlichkeiten schaffen!

Meine langjährige Berufserfahrung als Food & Beverage Manager in der internationalen Hotellerie in namhaften Geschäfts- & Ferienhotels und auch meine 15- jährige Selbständigkeit mit diversen Gastronomien in Deutschland geben mir das nötige Rüstzeug, Verständnis und Hintergrundwissen, um meine NEUE Lebensform auch beruflich ausüben zu können. Nach meiner Umsiedlung nach Österreich und ein paar Monaten Fußfassen im Angestelltenverhältnis, ist es nun an der Zeit meine Ideen zu Bewegen und meine VISION zu Leben!

Die ersten Schritte für mein Veganes Konzept entstanden bereits vor einigen Monaten mit privaten Veganen Koch-& Backkursen, die ich in privaten Haushalten anbiete. Mit einem Veganen Palatschinkenstand, mit meinem kreierten Palatschinkenteig und selbstgemachten Fichtenwipferl-und Löwenzahnsirup stehe ich neuerdings auf Veranstaltungen, Festivals und Märkten (du findest hier unter Veranstaltungen meinen aktuellen Plan der Palatschinke Tour 2017).  Seit Juni 2016 habe ich meine feste Anstellung gekündigt und Lebe meine Vision vom                  

„Das Vegane Wohnzimmer“ ein Projekt der Anukis Akademie

„Kulinarische und entspannte Behaglichkeit in gemütlicher Atmosphäre“

Dieses Konzept soll Räumlichkeiten anbieten, die in all ihrer Angebotsvielfalt, mit dem Augenmerk auf ein Bewusstes Leben mit Veganen Köstlichkeiten, mit natürlichen Lebensmittel, eine einzigartige und gemütliche Wohnzimmer Atmosphäre schafft und vermittelt. 

• „Vegane Koch & Backkurse“ In der offenen Küche, inspiriert, durch meine eigenen Kreationen, möchte ich Dir die Veganen Köstlichkeiten und vor allem die Vielfalt und Möglichkeiten der Veganen Küche, mit Dir und Deinen Freunden gemeinsam, ganz unkompliziert vermitteln.
• „Cook & Party“ Räumlichkeiten für deine Party (welcher Anlass auch immer) wo während Deiner Feier, Deine Gäste in der offenen Küche beim Kochen zuschauen oder einfach mitmachen können.
•  „Kuchen trifft Vegan“ der Kaffeeklatsch mit Veganem Kuchen. Das gemütliche Wohnzimmer für die kleinen, privaten Feiern mit Freunden oder Familie.
• „Book & more“ Einen gemütlichen Raum für Buchlesungen,  wo man am liebsten gleich selber ein Buch schreiben möchte

usw  usw………                                        

Für all diese Gedanken und Ideen suche ich/wir die geeigneten Räumlichkeiten hier in der Region Gmunden/Oberösterreich oder auch Österreich weit. 

Vielleicht gefällt Dir meine kleine Geschichte und inspiriert Dich, mich bzw. den Verein Anukis Akademie bei der Verwirklichung des Veganen Wohnzimmers zu unterstützen!

Ich lass Dich jetzt allein mit meinem Brief und freue mich von Dir zu hören! 
                                                                                                                             
Liebe Grüße aus Gmunden

Kristian Hochleitner-Specht

Wer Schmetterlinge lachen hört, der weiß wie Wolken schmecken!